至高と究極

至福のひととき
会社の近くに、すごく美味しくて、すごく値の張る和食割烹の店がある。年に３、４回ほど、旬のものを贅沢に食べに行く。というか、年に数回くらいしか行けないくらいの値段なのだ(＾＾;

自分への誕生日プレゼントってことで、会社の友達といってきた

 

　お通し

ホタルイカの酢味噌和えにニンニクの芽をそえて

冷奴

煮鮑

 

　やわ～♪

 

生ビールでお通しを堪能したら、メインのこれ。

　大信州

相変わらずラベルも貼られてない怪しい出物が(＾＾;

怖くて値段を聞けない(笑)

 

　鳥皮の餃子

なるほど。これにはビールの方が・・・と思いきや、しっかりした味の日本酒が意外とあう。

というか、あうように作ってくれるわけですね。

 

　

刺身の盛り合わせ。

鯛の皮の湯引きがヒットでした♪

 

　金目の一夜干し

本日のメインディッシュ。朝仕入れた生の金目を、店でかるく干物にしたそうな。いやー煮物もいいけど、やっぱ干物だなぁ。イヒヒッ♪

 

　

干物には大信州よりこっちのほうが合うはず、と出してもらった。福島と広島と、あとどこだったっけな(＾＾;

　竹の子。旬だからね。

たっぷりの若布といっしょに鰹出汁で炊いてある。その若布がまた出汁と竹の子の風味が滲みててタマラン～！

 

あ～幸せ